Dia da Alimentação: como os alimentos afetam nosso psicológico?

Neste domingo, dia 16 de outubro, é quando se celebra o Dia Mundial da Alimentação. A data faz parte do calendário de mais de 150 países e vem se consolidando como um momento para refletir sobre questões de sustentabilidade, fome, segurança e métodos de produção.

No MundoPsicologos.com queremos aproveitar o dia para falar da alimentação sob outro aspecto: como determinados alimentos funcionam em nosso organismo e são capazes de afetar nossas emoções, humor e estado de ânimo. Isso porque estimulam determinados neurotransmissores, propiciando bem-estar ou "indisposição".

Veja a seguir opções potencialmente benéficas e outras que podem ser consideradas como pequenos vilões.

Frutas e verduras

São ricas em componentes que estimulam a produção de endorfinas e serotoninas em nosso cérebro. A endorfina é um hormônio que está diretamente ligado à sensação de felicidade e bem-estar. Já a serotonina é um neurotransmissor que regula o humor, o sono e as funções intelectuais.

Quando uma pessoa mantém uma alimentação rica em frutas e verduras, está dando ao corpo um recurso importante para manter a produção de ambos em equilíbrio, evitando problemas de nervosismo, mau-humor, depressão e outros.

Importante: os especialistas recomendam o consumo das frutas e verduras em pequenas quantidades, porém ao longo do dia. Assim é mais fácil manter o bem-estar físico e mental.

Frutos secos e leguminosas

O que esses dois grupos de alimentos têm em comum é o fato de ser uma fonte de triptofano, um aminoácido que, aliado à vitamina B3 e o magnésio, produzem serotonina. Está comprovado que o triptofano previne e ajuda a diminuir os sintomas de problemas como o stress e a depressão, além de ser um grande aliado do sono.

Sardinha

Desdenhada por muitos, a sardinha é valiosa para nosso humor e está no grupo dos alimentos que contribuem para a nossa alegria. Além de conter triptofano, também é uma fonte potente de ômega 3. Esses são ácidos graxos essenciais para nossos neurônios, ajudando no processo de aprendizagem, na memória e aumentando nossa capacidade cerebral.

Leite e derivados

São ricos em zinco. Baixos níveis dessa substância em nosso organismo podem provocar problemas de humor e um estado de ânimo marcado pela "pouca disposição" e pela "baixa energia".

Chocolate e carboidratos

Com certeza você já escutou falar sobre os benefícios de ambos para o organismo. Dão energia, sensação de prazer e tranquilidade. Mas é preciso cuidado! São alimentos ambivalentes, que podem ser benéficos ou pouco indicados, dependendo da pessoa e, principalmente, das quantidades.

O chocolate somente é benéfico se consumido em pequenas quantidades e escolhendo os tipos que tenham baixa concentração de açúcar. Já o carboidrato, pode provocar sono e diminuir o ritmo da pessoa nas horas subsequentes à ingestão. Isso afetaria especialmente as mulheres.

Batatas fritas e fast food

Quem não gosta? Batatas com catchup, hamburguer, pizza... Ricos em gordura saturada, são altamente nocivos ao organismo se consumidos em grandes quantidades. Além dos problemas que podem trazer para a circulação, afetam a produção de serotonina e reduzem os níveis do neurotransmissor no organismo. O resultado é uma sensação de peso e tristeza.

Especialistas em nutrição destacam a importância de se alimentar com inteligência, evitando buscar somente o prazer imediato. Vale lembrar também que a forma como comemos (não apenas o que comemos) afeta nossas respostas emocionais, podendo surgir daí problemas de compulsão e transtornos alimentares.

Fotos: por MundoPsicologos.com

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